آشنایی با فواید دوغ

آشنایی با فواید دوغ

دوغ یک نوشیدنی سالم و سنتی نزد ما ایرانیان است. مصرف دوغ بیشتر در فصول گرم سال پیشنهاد می شود. دوغ یکی از فرآورده های شیر است و دارای فواید و خاصیت های زیادی است. در این مطلب راجع به نوشیدنی دوغ هر آنچه باید بدانید، آورده شده است.

دلیل خواب آور بودن دوغ چیست؟

خیلی اوقات اکثر افراد بعد از نوشیدن دوغ احساس خواب آلودگی به آنها دست می دهد. علت خواب آور بودن دوغ بدلیل پیتیدهای موجود در کازئین که از پروتنین های موجود در شیر است، می باشد. برخی از پزشکان طب سنتی نیز پیشنهاد می کنند برای داشتن یک خواب آرام وراحت دوغ بنوشید و از خواب خود نهایت لذت را ببرید. از این رو بدلیل خواب آور بودن دوغ توصیه می شود قبل از کارهایی که احتیاج به هوشیاری کامل دارند از مصرف دوغ بپرهیزید.

fo4154

ادامه مطلب

خواص شگفت انگیز لیموشیرین

خواص شگفت انگیز لیموشیرین

لیموشیرین میوه ای از خانواده ی مرکبات است که بومی آسیای جنوب شرقی است. درخت آن تا ۶۰ متر رشد می کند و در سال های پنجم تا هفتم از رشد درخت، میوه می دهد؛ میوه هایی به رنگ زرد و گرد که با رشد بیشتر کاملاً زردرنگ می شوند.

این که فصل زمستان آرام آرام رخ می نماید تنها دلیل مصرف لیمو شیرین؛ این میوه ی تر و تازه و شاداب نیست، در این مقاله به چهارده خاصیت برتر این میوه ی زردپوش می پردازیم که دلایل محکم و متنوعی برای مصرف آن است.

لیمو شیرین ترکیب پرآب و شیرینی از طعم لیمو و قند دارد که از آن برای زمستان، میوه ی پرخاصیتی ساخته است. وقتی می خواهید از پالپ های زرد و خوشمزه ی یک میوه لذت ببرید و یا آن را به آرامی بجوید یا می خواهید یک لیوان آب میوه ی تازه مصرف کنید لیمو شیرین را به شما پیشنهاد می کنیم. این میوه علاوه بر تأمین آب مورد نیاز بدن می تواند حس تازگی را به شما تقدیم کند. حالا خواص اعجاب انگیز این میوه با هم مرور می کنیم:

co826

ادامه مطلب

خواص گندم سیاه یا چاودار

خواص گندم سیاه یا چاودار

گندم سیاه یا چاودار، نامی که در ابتدا کمی گیج کننده به نظر می رسد،ممکن است بگویید از خانواده ی گندم هاست ولی در اصل اینگونه نیست و هیچ ارتباطی با گندم ندارد بلکه میوه ی گیاهی به نام “Fagopyrum esculentum” است و دردسته بندی ها جز محصولات بدون گلوتن طبقه بندی می شود.

fo4208

ادامه مطلب

کشف خواص استثنایی از خوراک عدسی

کشف خواص استثنایی از خوراک عدسی

عدسی دارای خواص فراوان است و تنها رفع کم خونی و افزایش فسفر بدن می‌تواند علت استفاده افراد از آن باشد، والدین می توانند استفاده بسیار زیادی از “عدس” برای بهبود اخلاق و رفتار کودکان خود کنند.

پژوهشگران به والدین توصیه می کنند تا حتما در شب‌های امتحانی به عنوان یکی از وعده‌های غذایی، عدسی با ترکیبات آن مانند عدس پلو را به وعده غذای اصلی کودکان محصل خود اضافه نمایند.

fo4102

ادامه مطلب

خواص صمغ پسته

خواص صمغ پسته

صمغ پسته عصاره‌ای خواب آور و ضد اضطراب
در آزمون خواب آوری، زمان شروع به خواب رفتن و مدت زمان در خواب بودن ۳۰ دقيقه پس از تزريق عصاره‌ها و مواد به روش القاء خواب با تزريق پنتوباربيتال انجام شد. رفتارهاي حركتي موش ها با آزمون جعبه باز و اثر ضد اضطرابي به روش ماز به علاوه ای، ۳۰ دقيقه پس از تزريق بررسي شد.

نتايج يک پژوهش در فاز حيوانی نشان داد: عصاره هيدروالكلي صمغ پسته بر تسهيل روند خواب‌آوري، اثر ضد اضطرابي و شل کنندگي عضلاني تاثير مثبت دارد.

استاد فارماکودينامی و سم شناسی مرکز تحقيقات علوم دارويي و دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، در پژوهشی اثرات تزريق داخل صفاقی عصاره هيدروالكلی صمغ پسته بر شلی عضلانی، خواب و اضطراب بر روي موش سوری را مورد بررسی قرار داده است.

fo4136

ادامه مطلب

آشنایی با خواص پاپ کورن

ذرت بوداده یا پاپ کورن جزو خوردنی‌های سالم بوده

و منبع طبیعی ترکیبات فنولیک، آنتی اکسیدان‌ها، فیبرها و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند. در این مطلب چندین مزیت خوردن پاپ‌کورن که باید از آن مطلع باشید را نوشته‌ایم.

fo3819

ادامه مطلب

آشنایی با خواص و مضرات فلفل سیاه

آشنایی با خواص و مضرات فلفل سیاه

فلفل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب هند است. فلفل یا پلپل سیاه (nigrum پیپر) گیاه رونده گل دهنده ای از خانواده Piperaceae، که برای میوه آن کشت می شود، که معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود.

مضرات فلفل سیاه, خواص و مضرات فلفل سیاه

ادامه مطلب

قره قروت: خوشمزه و پرخاصيت

قره قروت: خوشمزه و پرخاصيت

قره‌قروت مانند ديگر لبنيات براي پيشگيري از پوکي استخوان مفيد است. قره‌قروت حاوي پروتئين، کربوهيدرات و چربي است.
قره‌قروت يا قره‌قروت يکي از فرآورده‌هاي فرعي شير است که به روش سنتي از کشک توليد مي‌شود.

طرز تهیه قره قروت,قره قروت خانگی

ادامه مطلب

با نام و یاد خدا

با نام و یاد خدا

این سایت در زمینه  خواص مواد غذایی,نکات مهم آشپزی,نگه داری مواد غذایی فعالیت دارد.

سایتی دیگر از طراح ۹۸ و گروه طراحی ما

مواد غذایی چربی سوز, مواد غذایی خون ساز, مواد غذایی حاوی روی, مواد غذایی چاق کننده, مواد غذایی لاغر کننده, مواد غذایی, مواد غذایی حاوی ویتامین d, مواد غذایی پروتئین دار, مواد غذایی کلسیم دار, مواد غذایی حاوی آهن, خواص مواد غذایی, خواص مواد غذایی مختلف, خواص مواد غذایی در دوران بارداری, خواص مواد غذایی از نظر اسلام, خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات, خواص مواد غذایی به ترتیب حروف الفبا, خواص مواد غذایی گرم, نکات مهم آشپزی, نکات مهم آشپزی و خانه داری, آموزش نکات مهم آشپزی, نکات مهم برای آشپزی, نکات بسیار مهم در آشپزی

ادامه مطلب